Cuisine Divine » cake salé

Cake salé farine de châtaignes pour apéro

Vanh — Sat, 17 Sep 2022 17:06:25 +0000

Cake salé farine de châtaignes pour apéro

Ingrédients :

120 g. de farine de châtaignes,
60 g. de farine de blé,
1 sachet de levure chimique,
50 g. de crème fraîche,
8 cl. d’huile d’olives,
12 cl. de vin blanc,
sel,
poivre du moulin,
piment d’Espelette (facultatif),
3 œufs,
150 g. de fromage râpé (type Comté, Emmental, Parmesan),
150 g. d’olives noires et vertes (ou que des noires) coupées en rondelles,
½ bouquet (25 g.) de ciboulettes hachées,
beurre pour le papier de cuisson),

1 moule à cake de 25 ou 27 cm.

Préparation :

Préchauffer le four (th. 6, 180°),

Dans un saladier mettre les 2 farines,

Y ajouter la levure chimique, mélanger,

Y ajouter la crème fraîche, l’huile d’olives, le vin blanc, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, bien mélanger,

Y ajouter les œufs, mélanger,

Y ajouter le fromage râpé, mélanger,

Y ajouter les olives et ciboulettes, bien mélanger l’ensemble,

Tapisser le moule à cake de papier de papier cuisson,

Beurrer le papier cuisson puis verser de suite la préparation,

Mettre au four chaud (th. 6, 180°), cuire 50 à 60 minutes,

Laisser refroidir le cake dans son moule pendant 1 heure,

Démouler le cake, décoller le papier et laisser le cake reposer sur une grille,

A déguster en fines tranches.

Cake salé aux olives et romarin

Vanh — Sat, 17 Sep 2022 16:56:27 +0000

Cake salé aux olives pour apéro

Ingrédients :

180 g. de farine de blé,
1 sachet de levure chimique,
50 g. de crème fraîche,
8 cl. d’huile d’olives,
12 cl. de vin blanc,
sel,
poivre du moulin,
piment d’Espelette,
3 œufs,
150 g. de fromage râpé (type Comté, Emmental, Parmesan),
150 g. d’olives noires et vertes (ou que des noires) coupées en rondelles,
½ bouquet (25 g.) de ciboulettes hachées,

1 cuillère à soupe de feuilles de romarin haché,
beurre pour le papier de cuisson),

1 moule à cake de 25 ou 27 cm.

Préparation :

Préchauffer le four (th. 6, 180°),

Dans un saladier verser la farine de blé,

Y ajouter la levure chimique, mélanger,

Y ajouter la crème fraîche, l’huile d’olives, le vin blanc, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, bien mélanger,

Y ajouter les œufs, mélanger,

Y ajouter le fromage râpé, mélanger,

Y ajouter les olives, les ciboulettes et le romarin, bien mélanger l’ensemble,

Tapisser le moule à cake de papier de papier cuisson,

Beurrer le papier cuisson puis verser de suite la préparation,

Mettre au four chaud (th. 6, 180°), cuire 50 à 60 minutes,

Laisser refroidir le cake dans son moule pendant 1 heure,

Démouler le cake, décoller le papier et laisser le cake reposer sur une grille,

A déguster en fines tranches.

Cake salé pour apéro

Vanh — Fri, 05 Jun 2015 15:16:42 +0000

Cake salé pour apéro

Ingrédients :

160 g. de farine + 1 sachet de levure chimique (ou 160 g. de farine avec poudre levante pour gâteaux),
3 œufs,
12 cl de lait (ou 12 cuillères à soupe de lait),
8 cl d’huile d’olive (ou 8 cuillères à soupe d’huile d’olive),
100 g. de parmesan râpé,
60 g. de jambon à l’os (ou jambon blanc) coupé en petits dés,
100 g. d’olives noires coupées en rondelles,
1 poignée de persil haché ou de ciboulettes hachées (ou les 2),
1 pincée de sel,
Poivre ou piment d’Espelette (ou les 2),

1 moule à cake de 25 ou 27 cm.

Préparation :

Préchauffer le four (th. 6, 180°),

Dans un saladier mettre la farine,

y ajouter dans l’ordre : les œufs, le lait, l’huile d’olive, le parmesan râpé, la levure chimique, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, le persil et les ciboulettes hachées,

Mélanger puis ajouter le jambon en dés et les olives en rondelles,

Bien mélanger,

Tapisser le moule à cake de papier de papier cuisson,

Beurrer le papier cuisson puis verser de suite la préparation,

Mettre au four chaud (th. 6, 180°), cuire 50 à 60 minutes,

Laisser refroidir le cake dans son moule pendant 1 heure,

Démouler le cake, décoller le papier et laisser le cake reposer sur une grille,

A déguster en fines tranches.