Chayotte (ou christophine) sautée à l’ail

Vanh — Mon, 10 Aug 2020 07:43:46 +0000

Chayotte (ou christophine) sautée à l’ail

Ingrédients :

3 ou 4 chayottes,
3 gousses d’ail (hachées),
1 cuillère à soupe de graisse de canard (ou saindoux, ou 2 cuillères à soupe d’huile),
2 cuillères à soupe de sauce soja light,
2 cuillères à soupe de sauce d’huître,
2 cuillères à soupe de coriandre (hachée),
1 pincée de sel,
poivre du moulin,

wok ou faitout.

Préparation :

Avant d’éplucher la chayotte diviser la en deux, enlever le petit noyau central puis éplucher chaque moitié, laver, essuyer,

Tailler la chayotte en lamelles, ou en bâtonnets à la manière des frites, ou en cubes, réserver,

Sur un feu vif, faire chauffer la graisse de canard ou l’huile dans le wok,

Y ajouter l’ail, le dorer légèrement,

Y ajouter les morceaux de chayotte, mélanger,

Y ajouter la sauce d’huître, la sauce de soja light, le sel et le poivre, mélanger,

Y ajouter 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, mélanger le tout pendant 2 minutes,

Laisser cuire cette préparation encore 10 minutes en mélangeant de temps en temps,

Dresser dans un plat, décorer avec 1 cuillère à soupe de coriandre hachée.

Servir chaud.

Accompagnement :

Riz parfumé, nouilles, viandes …

Cuisine Divine » christophine

Chayotte (ou christophine) sautée à l’ail

Chayotte (ou christophine) sautée à l’ail