Mini cakes moelleux au chocolat

Vanh — Tue, 18 Aug 2020 07:00:58 +0000

( pour 9 petits cakes )

Ingrédients :

100 g. de chocolat noir,
100 g. de beurre demi sel,
100 g. de sucre en poudre,
60 g. de farine + 10 g. pour le moule,
2 œufs entiers,

1 petit saladier,
1 grand saladier,
1 moule silicone à 9 petits cakes,
1 batteur électrique ou 1 fouet.

Préparation :

Préchauffer le four sans la grille (th. 8, 220°),

Fariner le moule silicone, réserver,

Dans le petit saladier faire fondre le beurre et le chocolat 1minute 30 au four micro-ondes, mélanger à la cuillère et réserver,

Dans le grand saladier, avec le batteur ou le fouet, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse,

Y ajouter la farine et le contenu du petit saladier, battre le tout pendant 1 minute,

Répartir à l’aide d’une cuillère la préparation dans les 9 petits cakes,

Poser le moule silicone sur la grille froide du four,

Mettre la grille dans le four, faire cuire 9 minutes,

Laisser tiédir avant de démouler les mini cakes.

Remarque :

A déguster nature ou accompagnés de crème anglaise, d’une boule de glace vanille ou de fruits …

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