Cake au chocolat sans sucre

Vanh — Sat, 09 Dec 2023 10:54:52 +0000

Cake au chocolat sans sucre

Ingrédients :

200 g. de chocolat noir,

250 g . de compote de pommes sans sucre, maison,

40 g. de poudre d’amandes,

60 g. de farine de châtaignes,

3 œufs entiers,

1 cuillère à café de bicarbonate,

½ sachet de levure chimique,

20 g. de pépites de chocolat pour décorer (facultatif),

1 moule à cake.

Préparation :

La compote de pommes sans sucre, maison :

3 petites pommes, épluchées, épépinées, coupées en petits morceaux,

Y ajouter 3 cuillères à soupe d’eau, cuire au micro-ondes 7 minutes, mélanger.

Le cake au chocolat sans sucre :

Préchauffer le four (th 6, 180°),

Dans un saladier, mettre les carrés de chocolat et une cuillère à soupe d’eau,

Mettre au micro-ondes, laisser fondre 1 minute 30, mélanger un peu,

Y ajouter la compote de pommes et tous les autres ingrédients,

Mixer le tout avec un mixeur plongeant pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène,

Beurrer le moule à cake, placer un morceau de papier cuisson au fond du moule,

Verser l’ensemble de la préparation dans le moule et mettre au four 40 à 45 minutes (th 6, 180°),

Laisser refroidir et décorer avec les pépites de chocolat.

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