(pour 2 à 4 personnes)
Ingrédients
- 500gr. de grosses crevettes crues, décortiquées (conserver la queue)
- 3 gousses d’ail haché ou écrasé
- 1 oignon (le couper en petits dés)
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 8 cuillères à soupe d’eau (ou la moitié d’un verre)
- 1 cuillère à soupe de Ketchup
- 1 cuillère à soupe de Nuoc-Mâm
- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
- ciboulettes chinoises hachées
- sel
- poivre du moulin.
- Wok ou faitout.
- Accompagnement : riz parfumé.
Recette
- Mélanger eau et Maïzena
- Faire chauffer l’huile dans le wok (ou faitout)
- Y ajouter l’ail haché, le laisser dorer
- Y ajouter les dés d’oignon, mélanger
- Y ajouter les crevettes, mélanger
- Y ajouter le Ketchup, mélanger
- Y ajouter l’eau avec la Maïzena, le sel, le poivre, le Nuoc-Mâm
- Bien mélanger le tout en laissant cuire3 ou 4 minutes
- Avant de présenter le plat, le saupoudrer des ciboulettes hachées.
