Meringues
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 140 g. de sucre en poudre
- (ou 3 blancs d’œufs et 200 g. de sucre en poudre).
Recette
- Dans un saladier et avec un batteur électrique, battre les blancs en neige très ferme
- Ajouter peu à peu le sucre en le faisant tomber en pluie tout en battant de nouveau
- Préchauffer le four à 120° quelques minutes
- Sur une plaque légèrement beurrée, étaler des petits tas avec une cuillère à soupe en les espaçant suffisamment, de façon qu’ils puissent doubler de volume à la cuisson
- Faire cuire à four très doux pendant 1 heure
- Vérifier la cuisson pour éviter que les meringues ne prennent de la couleur
- Sortir la plaque du four, laisser refroidir quelques instants avant de décoller les meringues.
- Reste à se régaler.
