( pour 6 à 8 personnes )
Ingrédients
- 200 g. de chocolat noir,
- 60 g. de sucre de coco,
- 60 g. de sucre roux,
- 125 g. de beurre,
- 10 g. de beurre (pour beurrer le plat),
- 4 œufs,
- 40 g. de farine de châtaigne (ou farine de blé),
- 60 à 80 g. de cerneaux de noix (les casser en 2 ou 3 morceaux),
- 1 cuillère à soupe de sucre glace,
- 1 moule carré ou rectangulaire.
Recette
- Préchauffer le four (180°, th. 6),
- Dans une casserole, mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux. Faire fondre au bain-marie tout en remuant,
- Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et mélanger,
- Verser un œuf entier dans la casserole et le mélanger aussitôt, incorporer de la même façon les autres œufs,
- Ajouter la farine de châtaigne (ou de blé) tout en mélangeant, incorporer les morceaux de cerneaux de noix et les mélanger à la pâte,
- Beurrer le moule avec soin et verser la préparation,
- Mettre le moule au four et laisser cuire 25 minutes,
- Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir,
- Saupoudrer de sucre glace et décorer avec quelques cerneaux de noix,
- Couper le gâteau en 6 à 8 parts ou en petits carrés.
Remarque
Si l’on n’aime pas les noix, les brownies peuvent être confectionnés nature.
